søndag den 22. november 2015

NY BLOG!!!

Hvis det ikke er gået op for jer alle, kan jeg informere om, at det ikke længere er her, jeg smider nye indlæg op. Det er derimod på min nye blog: mariejosiasen.dk

Bloggen fortsætter på samme vis som før, men blot på et andet domæne!

Denne blog, bliver ikke slettet, men der kommer heller ingen nye indlæg på.

Jeg håber meget, at I vil smutte over og læse med!

onsdag den 4. november 2015

Fødselsdagsboller

Det her er opskriften på min mors klassiske fødselsdagsboller. Efter min mening de allerbedste, og dem, som jeg forbinder med børne- og familiefødselsdage gennem hele min barndom. De er luftige og saftige, bløde og søde, let sprøde udenpå og med lidt ekstra smag fra kardemommen. Der er meget lidt, der slår sådan en helt hvid, nybagt bolle med et godt lag smør. Helt uden sundhedsjusteringer – bare en helt traditionel fødselsdagsbolle, som der altså også skal være plads til.
Lige til fødselsdagsboller vil jeg anbefale at bruge mel af god kvalitet. I så simpelt et bagværk som hvedeboller, kan man virkelig smage hvilke råvarer, der anvendes. Da min mor havde fødselsdag i går, bagte vi bollerne med halv ølandshvede og halv almindelig hvedemel, og bollerne har aldrig smagt så godt. Det gav en helt anden smag og konsistens til bollerne, og selvom de var bagt aftenen før, var de ikke i nærheden af at være tørre. Tværtimod var de bløde og saftige. Så det er altså ikke bare mel-snobberi når jeg siger, at det godt kan betale sig at investere i godt mel. Det gør virkelig en forskel, så I må love mig at prøve det!

Opskrift på ca. 20 fødselsdagsboller75 g margarine eller smør
5 dl mælk
50 g gær
1 æg
2 spsk sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme
ca. 1 kg. hvedemel (meget gerne minimum 500 g. ølandshvedemel!)
1 æg + 1 spsk mælk til pensling

  1. Smelt margarine/smør i en lille gryde
  2. Tilsæt mælken, lad det blive lillefingervarmt og hæld det i en skål (meget gerne en røremaskine, hvis du ejer sådan en)
  3. Opløs gæren heri.
  4. Tilføj æg, sukker, salt og kardemomme, og rør det ud i.
  5. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen, og ælt dejen grundigt og længe. Her er røremaskinen altså rigtig god, men det kan selvfølgelig også godt lade sig gøre i hånden. Du skal ende med en blød, elastisk dej, der endelig ikke må blive for tør, men som selvfølgelig heller ikke skal være alt for klistret.
  6. Lad den hæve i 1-2 timer, til den er fordoblet i størrelse.
  7. Ælt dejen igennem, og form den til 20 runde boller, der sættes på bageplader med bagepapir.
  8. Lad dem efterhæve 1/2-1 time, til de er fordoblet i størrelse.
  9. Pisk æg og mælk sammen, og pensl bollerne.
  10. Bag dem ved 210 grader i 12-15 min til de er gyldne og lyder hule når du banker dem i bunden – så ved du at de er gennembagte.
  11. Lad dem køle af på en rist, og server dem lune eller ved stuetemperatur med koldt smør, samt kaffe, the eller varm kakao.

tirsdag den 3. november 2015

Fødselsdagsmor

Min mor har fødselsdag i dag! Så for hendes skyld, stod jeg noget tidligere op end nødvendigt, så jeg kunne være med til at fejre hende fra morgenstunden af. Det synes jeg, at hun fortjente. Hun fik gaver og lykønskninger, og så tog vi hver især afsted i skole og på arbejde.
Da jeg havde fri i eftermiddags hentede min mor mig, og så fik vi sammen handlet ind til fødselsdagsfejring. Vi fik også hentet en gave til hende, der var kommet på posthuset (havde så travlt i weekenden, at jeg først fik bestilt gave i går morges… Ups…), og da vi var hjemme igen, kom min moster, onkel og lille ny, kusine til boller og kakao, og senere stødte også mine bedsteforældre til. Og så har vi bare snakket og hygget, kigget på baby og fødselsdagsbarn(voksen)
En rigtig hyggelig familiedag, og forhåbentlig lige som min mor kunne tænke sig den.

Godmorgen & Ny Blog

græsk yoghurt med akaciehonning og masser af nødder, frø, kerner og kokos, frugtsalat af æble, ananas, mango, banan, vindruer og granatæble, samt kaffe

Godmorgen! Jeg har været tidligt oppe, selvom jeg skal møde klokken ti, for min mor har fødselsdag. Derfor var der god tid til morgenmad, og til at skrive dette indlæg til jer.

I går lancerede jeg en nyhed, nemlig at jeg har oprettet en ny blog på mit eget domæne, hvor jeg er PLUS blogger hos Bloggers Delight. Jeg har leget med tanken længe, og nu er det så kommet på plads.

Og selvom der stadig er overgangsbesvær, så tror jeg på at det nok skal blive rigtig godt.

Lige nu blogger jeg på begge blogs, og smider altså identiske indlæg ud på begge sider. Men det bliver kun her i overgangsfasen, og når den nye blog er helt oppe at køre, skal jeg nok give besked. 

Så jeg vil opfordre jer til, at tjekke den nye blog ud: mariejosiasen.dk. Jeg håber meget, at I vil tage godt imod den, og flytte med over. Alle indlæg er rykket, og bloggen vil dermed komme til at fungere på samme måde som før, bare med nyt layout og på et nyt domæne.

Tjek den ud!

mandag den 2. november 2015

Working Weekend

Jeg beklager, at der var så stille herinde i weekenden. Jeg blev fuldstændig overrumplet, af den arbejdsmængde der var på mit job på caféen, og de indlæg jeg havde planlagt at skulle skrive, blev der slet ikke tid til.

For der var virkelig, virkelig travlt, og jeg endte dermed med at arbejde både hele lørdag og hele søndag. Min familie var taget i sommerhus med nogle venner, så mine bedsteforældre kom herud for at passe og underholde mig. Når jeg så endelig havde fri, prioriterede jeg at hygge mig med dem, fremfor at få skrevet her. Og så var jeg også bare så træt, så træt, så træt. 8-9 timers arbejde, stående, uden rigtige pauser, med utallige opgaver og bare generel travlhed er hårdt. Men heldigvis også rigtig, rigtig sjovt!

Så weekenden blev anderledes end planlagt, og nu ved I hvorfor, der har været stille herinde.

Og ja, nu er det så mandag, og jeg er ramt af en smule mandags-blues. Sådan lidt post-travl-weekend-syndrom, og en følelse af at der er uendelig langt til en weekend igen. Sådan har jeg det ofte, når jeg har haft en weekend med run på, hvor der ikke har været tid til at slappe af og trække stikket. Så det tror jeg, at jeg vil gøre på onsdag, hvor jeg, på grund af Operation Dagsværk, har en fridag. Glæder mig.

Hov, og imorgen kender jeg en mor (min, hvis I skulle være i tvivl), der har fødselsdag, så det bliver nok også en ganske rar dag.

Hav en god uge<3

Lashfood Produkter

LASHFOOD Eyelash Enhancer / LASHFOOD Eyebrow Enhancer

Jeg kender ingen piger, der ikke ønsker sig lange, smukke vipper og pæne bryn. Det er bare noget enormt feminint og sofistikeret ved at have svungne bambi-vipper og velplejede øjenbryn. Som om at hvis man har styr på selv de mindste detaljer, så må man da virkelig have overskud i sit liv. Og så er sådan nogle lange, lange vipper bare utroligt flotte, synes jeg.

Meget kan klares med en god mascara og en vippebukker, og brynene kan fixes med en brynbørste og måske en blyant. Men tænk hvis man, trylle trylle, kunne styrke og pleje sine vipper og bryn til at blive naturligt stærkere og smukkere. Så man kunne vågne op og føle sig naturligt smuk og lækker.

Med produkterne fra LASHFOOD, der forhandles hos beautyakademiet, skulle det gerne være muligt. Deres eyelash og eyebrow enhancer skulle nemlig stimulere hårvæksten, styrke og pleje.

Jeg har endnu ikke selv fået prøvet nogle af disse serummer, men jeg kunne godt overveje på et tidspunkt at investere i noget af det. Jeg har selv ret mørke og markerede bryn, så det er nok mest Eyelash Enhanceren, jeg kunne være interesseret i. Og lige nu, er de faktisk begge på tilbud, så måske det er nu, jeg skal slå til?