onsdag den 30. september 2015

Moss Copenhagen Sæt

Jeg har for nylig erhvervet mig dette sæt. Så fint, synes jeg. Og så fik jeg det dejligt billigt, da det blev solgt privat. Det er fra Moss Copenhagen og i super god stand, så jeg er mægtig glad og tilfreds med mit køb.

Jeg har sovet hjemme hos en veninde fra gym, sammen med to andre piger fra klassen, fra i går til i dag, da hun har fødselsdag i dag. Vi kom som sagt i går aftes, og grinede og snakkede i et par timer mens vi drak the, og her til morgen blev vi så vækket med sang af hendes familie, og stod op til det helt store fødselsdagsmorgenbord. Så hyggeligt, at få lov til at være med til at fejre hende, allerede fra morgenstunden af. Fødselsdagsfejringen fortsætter på gym, hvor vi i dag har lang dag... Øv altså...

God dag!

tirsdag den 29. september 2015

Sund Æblekage

Det her er en af de sunde kager. En af dem, der kan nydes på en hverdagseftermiddag med kun god samvittighed. For den fylder kroppen med god, nærende energi og mætter dejligt. Samtidig smager den rigtig godt, og er både lækker at servere lun eller køleskabskold, hvor den fint holder sig et par dage. Min familie, der ellers ikke altid er kæmpe fans af de sunde kager, synes også at denne var ganske god.

Selvfølgelig skal man ikke sætte næsen op efter en syndig kageoplevelse, men jeg synes nu alligevel at denne er et ganske glimrende alternativ, der kan nydes lidt oftere end den "rigtige" slags kage. Og jeg synes netop, at der skal være plads til begge dele. De rigtige kager med sukker, smør og hvedemel en gang i mellem, og så de sundere til alle de andre gange, hvor kagesulten melder sig hen ad eftermiddagen. Akkompagneret med en kop kaffe, var jeg i hvert fald ganske godt tilfreds.

Prøv endelig opskriften, der var inspireret af madbanditten, og fortæl mig hvad I synes.

Opskrift til 4-5 personer:
4 (små) æbler
1 spsk. stevia rørsukker, sukrin gold eller anden sødning
1 tsk. kanel
3 spsk. mandler
1 spsk. hørfrø
2 spsk. kokosfibermel
1 tsk. bagepulver
1 æg
100 g. græsk yoghurt
2 spsk. sirup
3 dadler (de bløde, saftige)
lidt vand
  1. Skræl æblerne og skær dem i små tern.
  2. Vend dem med sødemiddel og kanel, og sæt det til side.
  3. Blend mandler og hørfrø til mel, og bland det med kokosfibermelet og bagepulveret i skål.
  4. Blend dadlerne til en klistret karamellignende masse (tilføj evt. lidt vand for at få blenderen til at køre)
  5. Pisk æg, græsk yoghurt, sirup og dadelkaramellen sammen.
  6. Rør de tørre ingredienser i.
  7. Vend æbleternene i.
  8. Hæld dejen i en rugbrødsform, foret med bagepapir og bag den ca. 25 min ved 200 grader.
  9. Server den med cremefraiche, skyr eller græsk yoghurt

mandag den 28. september 2015

Tilbage på NÅE

Tænk sig, i går var jeg tilbage på Nørre Åby Efterskole. Og det var sådan en mærkelig, mærkelig dag. På både godt og ondt...

Søs kom som sagt lørdag aften og så snakkede, og snakkede, og snakkede og snakkede vi. Der var bare meget, vi skulle have talt om! Så vi var alt for sent i seng, og stadig ret søvnige, da vi stod op. Men afsted, det skulle vi - og vi glædede os!

I toget mødte vi seks andre fra efterskolen, og da vi stod ud af toget stod dem, der kom fra Jylland og ventede på os. Og så var der den helt store krammesceance, inden vi begav os hen mod efterskolen. Ad den sti, vi har gået på så mange gange før.

Vi var 25 (heldige) udvalgte, der havde fået lov til at komme og vise rundt på skolen. Der var simpelthen ikke plads til at vi alle kunne komme, så vi var de heldige, der var blevet trukket ud ved lodtrækningen. Jeg var så glad for at være en af dem!

Skolen lignede sig selv fuldstændig - og det var dét, der var så underligt! At vores sted stadig var vores sted, og så alligevel ikke. For det var jo helt andre mennesker, der havde deres hverdag der, og gik omkring som om det var det mest naturlige i verden.

Så det var både rigtig, rigtig dejligt at være tilbage. At få lov til at snuse lidt til NÅE igen, men også rigtig trist og underligt. Det rammer gang på gang, det med at vi aldrig skal rigtigt tilbage igen. At det aldrig bliver helt det samme. Jeg har svært ved at forestille mig, at jeg kommer til at give helt slip... Så det var vildt dejligt at se det og mærke det igen, se at den nye årgang behandler stedet ordentligt, men det var også sørgmodigt endnu en gang at blive bekræftet i at min efterskoletid er slut. En helt anden bor på mit værelse og en hel anden elevflok samles i Grundtvig til formiddagssang. De gør alt hvad vi gjorde, i præcis de samme rammer, men de er ikke os. Så U N D E R L I G T.

Men altså; jeg fik vist et par familier rundt, snakket med nogle af mine gamle (fantastiske og savnede) lærere, set hele skolen igen, spist Bentes mad og kage, og vigtigst af alt snakket med en del af min fantastiske årgang. Det føles bare så let, når vi er sammen, så det skal vi helt sikkert få praktiseret noget mere.

Da jeg kom hjem i går var jeg forfærdeligt træt og udkørt. Det var en rigtig lang dag med mange indtryk og ting at skulle forholde sig til, så jeg brugte det meste af aftenen på sofaen.

Og nu er det allerede en ny uge, og jeg ønsker jer en mægtig god en af slagsen<3

søndag den 27. september 2015

Naturoplevelser i Vandrestøvler

Bear Lake, Colorado, USA
Grand Canyon, Arizona, USA
Plitvice, Kroatien
Grand Canyon, Arizona, USA
Bear Lake, Colorado, USA
Grand Canyon, Arizona, USA
Plitvice, Kroatien
Yellowstone, Wyoming, USA

Jeg kommer fra hvad man nok vil anse som en ret aktiv familie. Motion og frisk luft har altid været en del af min opvækst, og noget, vi har kunne samles om. Min far er aktiv marathonløber og på min mors side af familien har gåture altid været et punkt på dagsordenen. En rigtig hyggelig familiedag kan meget vel inkludere en lang gåtur, for det er bare sådan en rar måde at få motion og frisk luft på, og samtidig snakket om løst og fast.

De gode motionsvaner og glæden herved har vi børn fået med, og det er jeg utrolig glad for. Det er noget lettere at få dyrket motion, når man ikke ser det som en sur pligt, men derimod som noget sjovt og dejligt, der er godt for både krop og sind. At fysisk aktivitet kan lede til nogle helt unikke oplevelser, er også en erfaring jeg er glad for at have med mig hjemmefra.

I hverdagen er det fodbold og løb/fitness, der fylder meget. Drengene spiller fodbold, min far løber som sagt, min mor og jeg træner på hold sammen og styrketræner i fitness og så løber jeg også. Alt sammen fordi vi har det godt med at gøre det, og altid har gjort det.

Når vi er på ferier, er det derfor også naturligt at frisk luft og motion ofte er en del af vores rejser. For ligeså vel som vi synes det er rart at slappe af ved en pool, så har vi også et behov for at komme ud og opleve noget! Og det kan meget vel være iført vandrestøvler. Hvis man er villig til at tage de gode gå-sko på og bevæge sig ud i naturen til fods, kan man nemlig få nogle helt vilde naturoplevelser. Det er en helt særlig måde at opleve naturen på i sin rå form.

Alle billederne er nogle vi har taget på ferier, hvor vi netop har været ude og vandre. Det er noget vi gør mere og mere, efterhånden som vi bliver ældre og ældre, og vi (særligt min mindste bror) efterhånden kan holde til mere og mere.

Derfor går min mor også og leger lidt med tanken om en rigtig vandreferie. Jeg kan ikke rigtig finde ud af, hvad jeg tænker. For mit vedkommende ville det være alfa omega at der var noget spændende at kigge på. Det er dér, jeg synes det er fedt at vandre! Men hvis det en dag blev aktuelt, så er jeg i hvert fald ikke i tvivl om, at vi skulle have noget rigtigt udstyr. Det har jeg set at man fx. kan få hos tgk-shop.dk, der forhandler vandrestøvler, arbejdstøj, fritidstøj og meget, meget andet.

Så må vi se, om vandreferien nogensinde bliver til noget, men en anbefaling i forhold til at komme ud og nyde naturen, skal i hvert fald lyde herfra!

lørdag den 26. september 2015

Produktiv Lørdag

I dag har været en produktiv lørdag. Sådan én af de der weekenddage, hvor man virkelig får noget fra hånden og nået en masse ting. En af de dage, hvor tiden forsvinder lidt mellem hænderne på en, og wupti(!), så er dagen gået.

Startede morgenen med tidlig træning (i forhold til weekend-tider altså) og sad herefter og ladede lidt op med ovenstående: kaffe og avokadomousse (som jeg har fundet den perfekte opskrift på, og som står nederst i dette indlæg). Så stod den på lektielæsning, så jeg er forberedt på en ny gym-uge. I morgen er der nemlig ikke tid til lektier, for der er der som sagt Efterskolernes Dag. Midt i lektierne skrev Emma til mig, om jeg kunne have tid til at lave et eller andet. Og da lektierne heldigvis ikke tog så lang tid som frygtet, aftalte vi at skulle mødes til en gåtur længere oppe af dagen. Jeg fik lektierne gjort færdigt, rørt en bolledej sammen og ryddet lidt op på mit værelse. Efter frokost kom Emma til den aftalte gåtur, og så gik vi en laaaaang tur med Luca, spiste brombær fra buskene og fik vendt verdenssituationen. Hjemme smækkede vi bollerne i ovnen, snakkede videre og drak kaffe, og spiste de nybagte boller da de kom ud fra ovnen. Så hyggeligt at ses på den måde. Da hun smuttede hjemad fik jeg påbegyndt et krea-projekt, og nu sidder jeg så og skriver dette indlæg. Lige om lidt skal jeg til at smutte ned mod stationen for at hente Søs. Hun kommer hele vejen fra Ribe, og skal overnatte her til imorgen. Bliver helt vildt dejligt at se hende igen!

Jeg håber at jeres lørdag også har været god, og at I får en fortsat god weekend. Imorgen får jeg nok ikke tid til at skrive, men måske kan jeg tjekke ind imorgen aften, når jeg er hjemme fra efterskolen. Nu må vi se. Hav det godt<3

Og så den perfekte opskrift på avokadomousse:

Opskrift på avokadomousse med kakaosmag til 1 person:
1/2 avokado
1/2 banan
1 stor spsk. kakao
1 stor spsk. græsk yoghurt
1 tsk. akaciehonning
vand til at justere konsistensen

  1. Smid avokado, banan, kakao, græsk yoghurt og akaciehonning i en blender og blend løs.
  2. Tilføj lidt vand lidt ad gangen for at justere konsistensen. Jeg kan godt lidt, at moussen er ret fast, men hvis du vil have den mere lind, tilføjer du bare en del væske.
  3. Skrab ned fra siderne en gang eller to, så du får alt blendet med.
  4. Smag til - tilføj evt. mere kakao eller sødning
  5. Server i en skål - gerne med kokosflager og blåbær.

Cafédrømme

Jeg har mange fremtidsdrømme. Og de har det med at skifte lidt. For jeg synes nemlig det er ret sindssygt, at jeg allerede nu, skal beslutte hvad jeg vil bruge resten af mit liv på. Eller... Det ved jeg jo godt at jeg ikke skal direkte, men det er alligevel meget smart at have et overordnet mål at gå efter i forhold til skolegang. Men tænk nu, hvis jeg får valgt forkert? Hvis det, der synes som en god idé, når jeg afslutter gymnasiet, viser sig at være virkelig kedeligt. Så står jeg måske i en alder af 35, og har slet ikke lyst til at lave dét, jeg er uddannet til. Hvad gør man så? Går i skole igen? Det virker omend noget mere besværligt, end hvis man bare vælger rigtigt i første omgang.

Nogle af de erhverv, jeg har flirtet lidt med tanken om, er arkitekt, diætist, psykolog, fuldtidsblogger/forfatter/foredragsholder/skribent, og selvstændig ejer af en café. Grundlæggende set, så ønsker jeg at have et job, som jeg selv kan administrere, planlægge og strukturere, med spændende opgaver, som jeg har lyst til at gå i krig med. Og det tror jeg, jeg kunne få som selvstændig.

Så drømmen er, at lave noget, der er mit eget. At kunne leve af bloggen, skrive bøger, holde foredrag osv. må være min ultimative drøm, men nok ikke så realistisk... Drømmen om en café er derimod lidt lettere at realisere, selvom det også kræver hårdt arbejde. Mit arbejde på den lokale café har givet mig større indblik i hvad det vil sige at have og drive en café, og jeg synes virkelig det er et spændende erhverv. Jeg holder utrolig meget af serviceaspektet, idéudviklingen og madlavningen, der er en stor del af hverdagsarbejdet i caféen. Tænk, at kunne leve af at bage kager, brygge god kaffe og give folk et rart lille afbræk i hverdagen. Det ville være herligt!

Hvis den drøm kan realiseres, drømmer jeg om et lille, hyggeligt sted, med en rar atmosfære. Lidt huleagtigt, men stadig lyst, venligt og skandinavisk. Måske inddelt med glasskillevæge med noget af det her folie til vinduer på. Det kunne give en ret fed effekt! Der skulle være forskellige borde, både almindelige og den høje bar-model, og brede vindueskarme indrettet til bænke med masser af puder. Det skulle være et sted, hvor folk ville mødes, men også et sted hvor man kunne slå sig ned og læse/studere for sig selv. Sortimentet skulle spænde over sandwiches og salater, kager til den søde tand og god kaffe. Alt sammen hjemmelavet og med respekt for råvarerne.

Ej, jeg tror bare det kunne blive så godt! Tænk, hvis det en dag bliver muligt! Det ville være helt fantastisk!

fredag den 25. september 2015

Ønskelisten 2015 vol. I

1. En pæn overgangsfrakke. Gerne en lang en af slagsen i uld eller lignende - 2: HAY Kaleido bakker i størrelserne M og L i fine pastelfarver - 3: Ruds kaffesirupper sælger vi i caféen, og jeg ønsker mig både chokolade-, vanilje-, hasselnødde-, irish cream- og karamelvarianten - 4: Store thekrus fra IKEA, der bare er så fine og lækre (dem har vi også på caféen, og jeg er faldet pladask for dem) - 5: Pendel fra Bloomingville, kaldet Pernille, der ville være så pæn over mit skrivebord! - 6: Daisy støvlerne fra Vagabond, der er den helt perfekte hverdagsstøvle, med en hælhøjde, der sagtens kan anvendes til hverdag - 7: En løberygsæk så jeg ikke skal bruge min onkels (der egentlig er lidt for stor) længere - 8: En fingerphilodendron som ville bidrage fint med noget grønt liv på mit værelse. Er vild med den lidt urskovsagtige facon på bladene og den klare grønne farve.

Vi nærmer os jul. Faktisk er der under 100 dage til - vidste I det? Og jeg er allerede begyndt at skrive lister! Dels fordi jeg synes det er hyggeligt, og dels fordi jeg faktisk ønsker mig en del ting, og gerne vil kunne præstere en ordentlig ønskeliste, når der på et tidspunkt er nogen, der efterspørger sådan en.

Så her er den første del af min ønskeliste. Der er mange rare ting på, så jeg har delt den over et par indlæg. Måske kan det inspirere lidt til jeres ønskelister, hvis I er helt uden idéer.

torsdag den 24. september 2015

Havedrøm: Udekøkken

Ved i hvad jeg ønsker mig? Et udekøkken! Tænk sig lige, hvor hyggeligt det må være. At kunne bringe lidt mere af sommermadlavningen udenfor. Selvfølgelig er der stadig ting, der skal ordnes inde i køkkenet, men lige at kunne skrælle kartfoler, snitte grøntsager, ordne jordbær og blande salater udenfor, må være en ret herlig sommerluksus. At man ikke nødvendigvis skal gå indenfor, og gå glip af det solskinnet, for at få mad på bordet. Og så bliver hele familien også inddraget på en helt anden måde, når køkkenet rykkes derud, hvor livet leves. Hvilket, hos os i hvert fald, er på terrassen om sommeren.

Udekøkkenet har længe været på min, og min mors ønskeliste, og vi går lidt og pønser på, om det måske skal være haveprojektet for næste år. Her i foråret fik vi drivhus, så udekøkkenet må være næste step! Meget gerne i selskab med nye havemøbler. Det kunne vi godt trænge til. Og måske skulle vi tage os sammen og købe overtræk til havemøblerne (klik her og se mere), så vi kan passe på dem lidt længere. Det er ret smart, og egentlig ikke særlig dyrt, men kunne måske forlænge levetiden på nogle lækre havemøbler lidt... Og så kunne vi passende investere i nogle ordentlige havemøbler, der er gode at sidde i, pæne og kigge på, holdbare og passer til udekøkkenet.

Ih, vores terrasse kunne blive så fin!

Har I nogen havedrømme?

onsdag den 23. september 2015

Eksotisk Morgenmadstrifli

Jeg er vild med morgenmad, og har nok nævnt det en gang eller ti herinde. Men nu tager vi den lige igen: Et godt morgenmåltid er altså den bedste måde at starte dagen på, og med god tid til morgenmaden, synes jeg også der er tendens til at resten af dagen bliver til det bedre. Intet kan ødelægge dagen, allerede før den er startet, som en fortravlet og stresset morgen!

Så jeg står gerne op 10 minutter tidligere, for at lave/spise morgenmad. Det er sådan, jeg prioriterer min tid. Tror alligevel ikke det er de 10 minutters søvn, der gør den store forskel. Men hvis man er en smule i bekneb med tid om morgenen, så kan det være et godt trick at forberede morgenmaden aftenen før. Det gør jeg selv ofte.

Her er det, at denne morgenmadstrifli er genial. Den skal nemlig stå natten over, for at chiafrøene får mulighed for at suge væske til sig. Og så smager den bare super dejligt! Let og frisk, men stadig mættende. Jeg valgte at bruge eksotiske frugter, men de kan jo skiftes ud med lige det, du har lyst til og/eller til rådighed.

Opskrift til eksotisk morgenmadstrifli til 1 person:
0,75-1 dl. skyr
0,75-1 dl. mælk
1-2 spsk. chiafrø
et nip vaniljepulver
1 tsk. akaciehonning
2 spsk. kokosflager
kiwi, mango og ananas
2 tørrede abrikoser
2 spsk. græskarkerner
  1. Rør skyr, mælk, chiafrø, vaniljepulver og akaciehonning sammen.
  2. Skær kiwi, mango og ananas i tern, og abrikoserne i små stykker
  3. Fordel halvdelen af chiagrøden i et glas, drys 1 spsk. kokosflager over, halvdelen af frugten, 1 af de tørrede abrikoser (i tern) og 1 spsk. græskarkerner.
  4. Gentag. Altså: chiagrød, kokosflager, frugt, abrikos og græskarkerner.
  5. Lad triflien stå på køl natten over.
  6. Server og nyd.

tirsdag den 22. september 2015

At være eks-efterskoleelev og skulle hjem for en kort stund

Min højt elskede efterskolehule
På søndag skal jeg hjem, men desværre blot for en kort stund. Jeg skal nemlig ud og besøge NÅE. Det er første gang, siden jeg pakkede mine ting og sagde farvel til et fantastisk kapitel af mit liv. Den dag står stadig tydeligt i min hukommelse, og jeg kan ligefrem mærke knuden i maven og gråden i halsen. Det var simpelthen så forfærdeligt. Og det var det, fordi efterskoleåret havde været så godt for mig. Helt unikt og særligt. De mennesker, jeg har mødt, har givet mig så meget, og de oplevelser jeg har haft, vil jeg altid kunne tænke tilbage på og smile over. Må indrømme, at jeg faktisk græder en lillesmule mens jeg skriver dette...

Dermed er der ingen tvivl om, at det bliver hårdt at skulle tilbage. At få lov til at snuse en lillebitte smule til det, jeg savner allermest. Det, jeg stadig lider så stort et afsavn til. For selvom jeg falder bedre og bedre til på gymnasiet, og også nyder at være helt hjemme hos min familie i hverdagene, så gnaver det stadig indeni. Det der kæmpe store afsavn, der bare rammer ind i mellem. Som en stor mental mavepuster, der kan suge al energi ud af mig. Tit bare i et hurtigt glimt, når jeg ser et billede, hører en sang, fornemmer en stemning eller noget andet, der kan forbindes til min efterskoletid. Jeg bliver stadig lige overrasket, når det sker.

Men selvom jeg tror, det bliver rigtig rigtig hårdt, så glæder jeg mig også! Det bliver så rart at se hvordan det står til derude. Og så er jeg rigtig stolt af at skulle repræsentere NÅE. For det er netop det vi skal: repræsentere og sælge NÅE til Efterskolernes Dag. Der er så travlt, at der er brug for elever fra tidligere årgange, og det er her jeg og en flok af mine venner, kommer ind i billedet.

Det bliver herligt at se dem igen! Men igen, også underligt at se dem, uden at det er vores skole længere. Tænk, der bor nogen andre på vores værelser, der er nogen andre, der har fysik med Keld, nogen andre, der står i kø til spisesalen og smugler ekstra kage ud om tirsdagen, nogle andre der går på fredagstur til Nørre Åby, spiller vores spil, ser film i Boggart, hænger ud i Dan T, spiller bordfodbold, træner i Kaptajn Jespersen, går i fællesbad, har vores kontaktlærere som deres kontaktlærere, synger i Grundtvig, nyder Bentes boller, vasker tøj, giver godnatkrammere, sidder og hygger til formiddagssamling, gør rent, afholder fællesaften og alt det andet, der var vores.

Jeg ville give meget, for at komme tilbage...

Sådan er det ikke, og sådan vil det aldrig blive. Jeg ved det godt, men det er også okay at være ked af det og savne.

Jeg er dog overbevist om at på søndag nok skal blive en god dag. Jeg skal møde en stor del af mine efterskolekamerater igen (Søs kommer og overnatter her fra lørdag til søndag! Iiiih, hvor bliver det skønt!), snakke med lærerene og vise skolen rundt til nye elever og give dem det allerbedste indtryk af jordens bedste efterskole, så der forhåbentlig er endnu flere, der får et fantastisk år på NÅE. Det er min nye rolle: NÅE ambassadør og ikke NÅE elev.

Så her på falderebet vil jeg lige slå et slag for Efterskolernes Dag, hvor man kan tage ud og besøge en efterskole, man overvejer at skulle gå på ude i fremtiden. Ja, og så kan jeg jo anbefale at man tager et kig på Nørre Åby Efterskole. Den er for alle!

Hvad Efterskolernes Dag indebærer på NÅE, skrev jeg lidt om sidste år i indlægget her. Og hvis I kommer derud, så må I endelig lige hilse på!

mandag den 21. september 2015

Efterårsplaner

Det er september og dermed den første efterårsmåned. Det betyder at mørket for alvor er på vej, og at vejret lige nu er omskifteligt og lidt svært at blive klog på. Der kan være solskinsdage, men det vi nok alle forbinder med efteråret er regn og rusk. Det kan være både godt og skidt, men der er ingen tvivl om at denne årstid indbyder til masser af (indendørs) hygge. Der kan dog også være noget forfriskende og dejligt ved at tage regntøjet på (har fundet sådan nogle fine regnslag fra Reisenthel hos regovs.dk(!) - se udvalget her) og gå en lang tur blandt gyldne blade, trampe lidt i vandpytter og blive blæst igennem. Særligt hvis man kommer hjem til et uldent tæppe, en god bog og en stor kop varm kaffe/the/kakao bagefter!

Her har I mine idéer til ting, man kan foretage sig her i efteråret:
  • Være kreativ; male, tegne, sy, skrive. Hvad end du nu nyder at bruge tiden på, men ikke har fået gjort hen over sommeren, hvor solen har lokket dig udenfor. Det er nu, man kan tillade sig at sidde fordybet i et krea-projekt indendørs.
  • Gå ture i regnvejr iført regntøj og gummistøvler. Kan faktisk være ganske rart og forfriskende.
  • Drikke kakao/kaffe/the en masse!
  • Bage kager og andre lækre sager - fx. med danske efterårsæbler. 
  • Pakke kufferten og toilettasken (tjek linket ovenover, Reisenthel har nemlig også de mest praktiske toilettasker!), og tage på en lille get-a-way. Storbyer er et hit i disse måneder, en tur til syden kan man selvfølgelig også sagtens bruge her i de kolde måneder, og ellers så er det også rart bare at tage på mini-ferie på landet i Danmark. Komme lidt ud i ro og natur, koble fra og slappe af.
  • Spille brætspil.
  • Læse, læse, læse. Ih, der er ikke noget så hyggeligt som at krybe sammen på sofaen med et tæppe og en god bog, mens regnen siler ned.
  • Tage kameraet med i skoven (mens det ikke regner, vel og mærke) og tage billeder af alle de smukke efterårsnuancer.
  • Se serier og film.
  • Tage på café, i biografen, på museum eller andre indendørsaktiviteter i den dur.
  • Hyggesludre med veninder og familie.
  • Læse blogs. Og selv skrive, hvis du selv blogger. Der er der tid til nu, hvor man opholder sig mere indendørs. (I kan jo fx. følge med herinde, hvis I ikke allerede gør det fast!)
  • Indrette, rykke om og sortere ud på værelset. Det er altså altid meget dejligt at få gjort.
Hvad har I af forslag til efterårsaktiviteter?

søndag den 20. september 2015

Rodfrugttærte

Den her tærte har vi lavet to gange indenfor få uger. Den er nemlig så lækker - både at se på og ikke mindst at spise! Den er vegetarisk, og består i al sin enkelthed af en grov tærtebund med rodfrugter og æggefyld. Simpelt, smukt og velsmagende! Og ikke så besværligt, som det ser ud. Vi lagde lidt hytteost i bunden sidst vi lavede den, og det kan klart anbefales! Men også sagtens udelades, hvis man ikke vil have det ekstra step. Ellers kan jeg anbefale at servere den med en smule gedeost, som man kan drysse over tærten mens den er lun.

Opskrift til 1 rodfrugttærte:
Grov tærtedej (vi snød og købte en pakke - hvis du har en favoritopskrift, bruger du bare den)
1 kg blandede rodfrugter: gulerødder, rødbeder, pastinakker, og hvad du ellers kan få fat i og har lyst til at bruge
3 æg
2 dl mælk
salt & peber
evt. krydderier (paprika, basilikum, timian, chiliflager osv.)
150-200 g hytteost (kan udelades)
  1. Lav tærtedejen, og put den i en smurt tærteform.
  2. Fordel hytteost (evt. rørt med lidt krydderier) over bunden hvis du vil have det i.
  3. Skræl rodfrugterne, og skræl dem herefter i strimler med din skræller.
  4. Stil rodfrugterne i tærtebunden inddelt i farver. Start i midten med at lave en lille "blomst", og arbejd dig udad lag efter lag.
  5. Pisk æg, mælk, salt, peber og eventuelle krydderier sammen, og hæld det forsigtigt over tærten.
  6. Ryst tærten let, så æggemassen fordeler sig.
  7. Bag den ved 190 grader i ca. 40 min til den er gylden og har sat sig helt.
  8. Lad den køle let af, men server den mens den stadig er lun.

lørdag den 19. september 2015

InstaMoments #42

Jeg har været nede og heppe på Malthe og hans hold. Jeg har grint af Rasmus og hans lange ben. Jeg har fejret Rasmus' fødselsdag og været med til at overraske ham med bedsteforældrebesøg og en tur til London. Jeg har haft lange dage på gym og kørt frem og tilbage i bus. Jeg har spist madpakkefrokost på gym. Jeg har trænet om morgenen inden skole. Jeg har delt bloggens giveaway. Jeg har arbejdet på caféen. Jeg er blevet vækket af min kat. Jeg har været på kaffedate med Emma inden biograftur. Jeg har set Inderst Inde - den sødeste tegnefilm længe. Jeg har fejret 2xfødselsdag - min mosters og min bonusfætters. Jeg har gået tur i mosen. Jeg har bygget med LEGO med Malthe og min bonusfætter. Jeg har nusset hund efter morgenløbetur. Jeg har fyldt kagemontren med lækre sager. Jeg har løbet og nydt en stille morgen i dis og solskin. Jeg har løbet med rygsæk for at kombinere en løbetur med TRXhold. Jeg har drukket kaffe for at få energi til sidste modul. Jeg har kigget i min fars scrapbog og hørt historier fra hans bordtenniskariere. Jeg har spist blåbærbananpandekager. Jeg har løbet lang lørdagstur med min far. Jeg har slappet af med nybagte kanelsnegle, kaffe og Den Store Bagedyst. Tiltrængt og velfortjent. Jeg har arbejdet, arbejdet og arbejdet. Heldigvis synes jeg det er sjovt! Jeg har haft fine blomster på mit værelse. Jeg har spist suppe på en dag med rigtigt efterårsvejr. Jeg har brugt et frimodul på at lave lektier og drikke (alt for meget) kaffe. Jeg har spist yndlingsmorgenmad: havregrød med limecurd, figen og valnødder. Jeg har løbet rare ture for at klare mit hoved. Jeg har styrketrænet. Jeg har vist glimt fra VG-livet: kaffe, musik og afleveringer. Jeg har købt ost hos ostemanden. Jeg har snittet farvefine rodfrugter, der er i sæson nu. Jeg har købt figner (vild med dem for tiden!) og nødder på bazaren. Jeg har haft en hyggelig eftermiddag med min far, med baressobesøg og biotur for at se Krigen. Jeg har haft en rolig morgen med morgenmad, kaffe og bloglæsning, inden en lang arbejdsdag.

Synes godt nok, hverdagen kan være lidt af en udfordring en gang i mellem... Synes der er meget jeg skal, og meget jeg ikke når. Begynder for alvor til at glæde mig til at få efterårsferie. Kun 3 uger endnu...

Heldigvis er der jo også gode glimt, hvilket min instagram vidner om! Det er nemlig ekstra vigtigt i perioder som disse, at jeg husker mig selv på det gode. På det, jeg rent faktisk når.

Men jeg har lange dage. Og kunne godt bruge 1, 3, 7, 15 timer mere i døgnet. Er ikke i tvivl om, at jeg ville have nok at lave. Bloggen står derfor lidt stille. Har den i baghovedet hele tiden, og utallige idéer og planer, men jeg synes, det er svært at nå. Det skal ikke lyde som en undskyldning, men blot en forklaring. Håber, håber, håber at jeg snart kan få skrevet noget af alt det, jeg gerne vil!

Nå, det blev en lang smøre. Lidt overtræt er jeg måske også, efter en lang dag på arbejde. Vender stærkt tilbage imorgen! (regner jeg med)

fredag den 18. september 2015

God Fredag & God Weekend

Det er fredag, og det betyder at det er weekend liiiiiige om lidt. Ah, hvor bliver det rart. Ydermere er jeg så heldig, at første modul i dag er aflyst, hvilket betyder at jeg møder sent og kun skal have to moduler. Det er lige til at klare.

Som tidligere nævnt udnytter jeg tit den ekstra morgentid, jeg får foræret, når vi møder sent, til at træne. Det er sådan en dejlig frisk start på dagen! Dermed startede min fredag også med en hurtig løbetur i solskin(!) og nu god morgenmad + kaffe. En morgen efter mit hoved.

Eftermiddagen tror jeg også bliver ganske rar. Skal ind til byen med min far for at ordne et par ærinder (han skal til sportsmassør, jeg smutter på bazaren og køber nødder imens), købe en plante, drikke en kop kaffe, og så ind og se Krigen. Det er mere eller mindre en tradition, at vi er inde og se film i den boldgade. Vi synes begge de er spændende, og så er det ret hyggeligt at gøre sammen, for at værne lidt om den tradition, det næsten er.

Ønsker jer en mægtig god fredag og weekend, når I når dertil<3 Nu vil jeg pakke min taske og tage ud på gym.

mandag den 14. september 2015

Øreringe fra Aveny

Kender I de der hjemmesider, hvor det virker som om at deres sortiment er uendeligt. Hvor man bare kan blive ved, og ved, og ved med at scrolle ned over den ene side efter den anden. Aveny er en af de hjemmesider! Deres udvalg af smykker er simpelthen kæmpe stort!

For denne omgang har jeg blot kigget på øreringe og valgt ovenstående otte par ud. Kunne snildt havde fundet otte mere, men nu blev det altså disse, der tiltalte mig mest. Alle meget simple, men alligevel forskellige. Jeg er personligt mest til enkle smykker, men hvis man er mere til sten og bling, så har Aveny også en masse af dem!

Det er i det hele taget muligt at finde noget for enhver smag. Af både smykker, ure og briller. Det er rart, når der er så stort et udvalg samlet på ét sted. Og selvom webshoppen er stor og omfatter mange stilarter, så synes jeg alligevel at inddelingen og layoutet er let og overskueligt at finde rundt i. Der er mange søgekriterier, man kan sætte flueben ved, og dermed indsnævre feltet af mulige smykkekandidater lidt. Det er altid noget af det, jeg ser på ved webshops: Om udvalget er bredt og stort, og om det så er muligt at indskrænke det på en let og overskuelig måde. Det er et kæmpe plus i min bog!

Hvis I har lyst til selv at shoppe lidt smykker, så gå ind og køb øreringe her. Ja, eller halskæder, ringe, ure eller hvad end du nu har lyst til! Hvis du leder efter en gave til en ganske særlig én, kan du også få din pakke leveret i en fin lille æske - klar til at blive foræret til en heldig veninde/kæreste/mor/søster.

søndag den 13. september 2015

Tidlig Morgen

billede fra pinterest
Nogen vågnede tidligt i dag... Ikke sådan semi-tidligt, men rigtig, rigtig tidligt. Før klokken seks. Hmprf. Det var ikke lige med i planerne, og jeg er faktisk en smule fornærmet.  Ja altså over at min krop synes at klokken seks var et glimrende tidspunkt at være lysvågen. Mit hoved er nemlig ikke helt enigt. Jeg skal på arbejde klokken 10, og kunne bestemt godt have brugt de to timers ekstra søvn, som jeg havde planlagt.

Noget andet, jeg godt kunne bruge lige nu, er stille morgenmad og god kaffe som på billedet ovenover. Desværre er det ikke mit. Jeg sidder pakket ned under dynen i min seng, og skriver dette indlæg. Nu også ganske rart, når det nu skulle være... Meeeeeen....

Jeg ønsker jer en god søndag, og tjekker muligvis ind senere i aften, når jeg har fri fra arbejde!

lørdag den 12. september 2015

Fri Lørdag

I dag er min eneste fridag i denne uge. Og jeg har sat hele dagen af til at slappe af, og lave lige netop dét, jeg har lyst til. Det betød at min morgen startede med bananpandekager, kaffe og lidt læsning. En dejlig rolig morgen, hvor størstedelen af min familie sov, og der dermed var ro omkring mig. Og Mads og Monopolet i radioen.

Op ad formiddagen tog jeg ud og løbe med min far. En skøn 10'er i skovene omkring min by, og i mildt sensommervejr. Det er længe siden, jeg har løbet så langt, (jeg tror faktisk min sidste 10'er var tilbage på efterskolen...) men det var lige netop, hvad jeg havde brug for. At komme ud og bare lade kroppen arbejde. Få vendt verdenssituationen med min far, men også bare løbet side om side, nydt stilheden og naturen. Det er ren terapi, og jeg skal huske mig selv på at få prioriteret de længere løbeture. Jeg kan jo sagtens, og jeg nyder det.

Dagen har budt på kanelsneglebagning, som vi skal nyde til eftermiddagskaffen her lidt senere, og så har jeg planer om at resten af min dag skal bruges siddende eller liggende på at blogge, læse, male i en fin ny malebog, jeg har fået af min mor og Rasmus, der kom hjem fra London i går aftes, se TV og arbejde lidt på nogle fotoprojekter. Måske har jeg en smule lektier, jeg skal have læst, men nu må vi se hvad det bliver til. Det er ganske rare planer, og jeg ønsker også jer en mægtig dejlig lørdag<3

Og så må I hellere lige få en opskrift på de bananpandekager dér, til at slutte af med. De er nemlig rigtig gode! Fyldt med blåbær og serveret med limecurd (ny obsession! Det er for lækkert!) og kokosflager. Uhm..! Tror sådan en portion skal på menuen igen snart! Måske allerede i morgen tidlig inden arbejde. Jeg har nemlig rester i køleskabet!

Opskrift på bananpandekager med blåbær og kokos, ca. 15 stk.:
1 stor (over)moden banan
3 æg
1 spsk. skyr
2 spsk. kokosfibermel
2 spsk. havregryn
1 spsk. kokosmel
1 tsk. bagepulver
et nip vaniljepulver
et nip salt
50-100 g. brombær
kokosolie til stegning
til servering: en skefuld limecurd pr. person og en lille håndfuld ristede kokosflager

  1. Mos bananen og pisk den godt sammen med æggene.
  2. Tilsæt skyr, og rør det godt ud i.
  3. Tilsæt alle de tørre ingredienser, og rør dejen godt sammen.
  4. Varm en pande op til middel varme med en smule kokosolie på.
  5. Put dej på panden i små klatter, og fordel 4-5 brombær ovenpå hver pandekage.
  6. Lad dem stege et par minutter på hver side til de er gyldne og faste. Vær lidt forsigtig, når du vender dem.
  7. Anret pandekagerne på en tallerken og fordel limecurd og kokosflager over.

TIP: Pandekagerne kan opbevares i en lukket beholder på køl og sagtens holde sig et par dage. På den måde kan du have morgenmad eller mellemmåltider lige ved hånden. De kan spises kolde, eller varmes lidt i mikrobølgeovnen.

fredag den 11. september 2015

Lagkage med Brombær- & Mælkechokolademousse

Rasmus, den ældste af mine små brødre, kender sin storesøster godt. Han ved nemlig at jeg elsker at bage. Jeg nyder faktisk alle stadier i et projekt som en fødselsdagslagkage: At søge efter inspiration, finde på, planlægge, handle ind, lave mousser, smage på tingene, samle kagen, sørge for at den bliver præsenteret pænt, at servere den, se folk blive glade, og at spise den. Jeg synes simpelthen det hele er så sjovt!

Derfor, fordi han kender mig så godt, havde han givet mig frie tøjler til den ene fødselsdagslagkage. Han bestemte, at den ene skulle være en helt almindelig rutebilslagkage, og så måtte jeg ellers give den gas med den anden. Kravet var blot, at han skulle kunne lide den.

Resultatet blev denne. Og den blev både flot og velsmagende, hvis jeg selv skal sige det. Fødselsdagsbarnet (og gæsterne) var også rigtig godt tilfreds, og snakkede om at vi godt kunne lave noget lignende, til den næste fødselsdag.

Den idé er jeg med på! Enten præcis den samme, med brombærmousse og mælkechokolademousse, eller med en anden forening af bær- og chokolademousse. Det var nemlig mægtig godt, siger jeg jer. Den let syrligtsøde brombærbærmousse og den fløjlsbløde mælkechokolademousse var bare helt perfekte sammen! Men jeg forestiller mig også, at fx. en ribs/hvid chokolade-kombination ville være virkelig, virkelig god!

Kagen valgte jeg at overtrække med marcipan på siderne, da jeg synes det giver sådan et fint udtryk. Og så er det lettere, end at overtrække hele kagen, hvor man let kommer til at bøvle med folder og sprækker. På toppen blev der fyldt brombær en masse - både for smags og syns skyld!

Lagkagen indebærer en del forskellige processer, og skal derfor påbegyndes dagen før servering. Det er ikke kompliceret eller svært, det tager bare tid og skal på køl af flere omgange. Bare så I lige er opmærksomme på det.

Nu har jeg vist snakket længe nok om lagkagen, og det må være tid til en opskrift. Hvis I vil se hvordan kagen så ud inden i, kan i scrolle ned i bunden af indlægget!

God fredag!

Opskrift til 1 lagkage med brombær- & mælkechokolademousse:
3 lyse lagkagebunde (enten købte eller hjemmebagte. Jeg brugte købte, og det fungerede fint)
Brombærmousse:
450 g. brombær
50 g. flormelis
korn fra 1 vaniljestang
1-2 spsk. citronsaft
4,5 ark husblas (jeg brugte 5 ark, men synes at moussen var en anelse for fast, og vil derfor anbefale at du bruger 4,5)
180 ml. piskefløde
180 g. skyr
Mælkechokolademousse:
170 g. (god) mælkechokolade
250 ml. piskefløde
Overtræksmarcipan:
200 g. marcipan
100 g. flormelis
25 g. glukosesirup
Pynt: 
ca. 70 ml. piskefløde (passer med at det er det resterende, hvis du har købt 1/2 liter piskefløde til hele lagkagen)
brombær
maizena til udrulning af overtræksmarcipan
  1. Brombærmoussen: Put brombær, flormelis, kornene fra vaniljestangen og citronsaft i en lille gryde, og lad det koge op til brombærerne begynder at briste.
  2. Læg imens husblassen i blød i koldt vand (ca. 5-10 min)
  3. Si brombærkompotten, så du undgår kerner fra brombærerne, og rør den udblødte husblas ud i den varme kompot. 
  4. Sæt kompotten på køl i 10 minutters tid.
  5. Pisk fløden til skum. Pas på ikke at overpiske.
  6. Rør skyr i den let afkølede brombærkompot, og vend herefter flødeskummet forsigtigt i.
  7. Lad brombærmoussen sætte sig et par timer på køl. På dette tidspunkt er den meget flydende, men den skal nok blive fast.
  8. Kagen skal samles på det fad, du ønsker at servere den på. Anvend en lagkagering eller siderne fra en springform, og for den med lagkageplast eller en strimmel bred plastik, klippet af et rent plastikchartek.
  9. Når moussen har haft et par timer på køl, kan du lægge en lagkagebund i den forberedte lagkagering, fordele moussen over og lægge en bund mere over. Sæt den så på køl igen.
  10. Mælkechokolademousse: Smelt chokoladen over vandbad. Lad det køle let af.
  11. Pisk fløden til skum. Pas på ikke at overpiske.
  12. Vend chokoladen forsigtigt i flødeskummet.
  13. Fordel moussen på lagkagen, og læg den sidste bund over.
  14. Dæk lagkagen til, og sæt den på køl natten over (så bliver den bedst, men et par timer kan nok også godt gøre det)
  15. Overtræksmarcipan: Ælt marcipan, flormelis og glukosesirup godt sammen til det er smidigt. Enten ved håndkraft eller på en røremaskine. Opbevar overtræksmarcipanen ved stuetemperatur i en lukket pose, til den skal anvendes.
  16. Pynt: Næste dag, umiddelbart inden kagen skal serves, skal den pyntes. 
  17. Start med at befri kagen fra formen. Det skulle være let nok: Løft lagkageringen af, og pil plastikken af.
  18. Pisk så fløden til skum, og brug det til at smøre kagen op med, så du får en jævn overflade og noget, som overtræksmarcipan og brombær, kan sidde fast i.
  19. Mål højden samt omkredsen på lagkagen med en lineal og et målebånd.
  20. Ælt din overtræksmarcipan igennem, og rul den ud til ca. 3 mm. tykkelse i rigeligt maizenamel, i et rektangel der passer til de mål, din kage har. Sørg for at skære marcipanbåndet lige lidt længere og højere, end du har målt kagen til at være.
  21. Børst overskydende maizena af.
  22. Rul marcipanbåndet sammen, så du let kan arbejde med det, uden at det knækker.
  23. Fastgør marcipanen ved at trykket det let fast, og så rulle rullen ud, rundt om kagen. Håber det giver mening, for det er faktisk ret lige til, når man har det i hænderne.
  24. Børst igen evt. overskydende maizena af, og sørg for at din lukning og kant er pæn.
  25. Fordel brombær på toppen.
  26. Server og få glade gæster!

torsdag den 10. september 2015

Hverdagsforkælelse med Zenji

En gang imellem er det rart at blive forkælet lidt. Og faktisk er det allermest tiltrængt i hverdagen, hvor der ofte går rutine i den, og det kan være rart med små afbræk og overraskelser. Det kan mobilselskabet Zenji tilbyde.

For ikke nok med at det er et billigt abonnement, der fx. kan give fri tale, sms og mms samt 16 GB data for kun 199 med deres guldabonnement, så indebærer deres koncept også at du får rabatter og gavekort til en lang række butikker og firmaer.

Zenji skriver selv om deres koncept:
  • Lynhurtigt 4G på 3's netværk
  • Prisen inkluderer Zenjis fordele
  • Kontante rabatter i 3.000 butikker
  • Spar 20% på fitness, elektronik m.m.
  • 100 kr. point tilbage hver måned
  • Pointene bruges på gavekort
Du får altså 100 kr. tilbage og betaler derfor kun 99 kr. for en attraktiv mobilpakke med en masse ekstra fordele.

Jeg synes virkelig, det er en god og smart idé, der i den grad kunne bidrage med den form for hverdagsforkælelse, som jeg netop har snakket om er så rar. Du bestemmer helt selv, hvilket gavekort du vil bruge dine point på, og det gør at du har en enormt stor frihed. Hvis du fx. har en kaffedate med en veninde, kan du vælge at bruge pointene på et Baresso gavekort, og hvis du derimod står og mangler et par basistoppe, kan du bruge pointene i Magasin.

Konceptet tiltaler mig virkelig, og jeg tror jeg vil få snakket med mine forældre om muligheden for at skifte abonnement. Jeg synes at både teleabonnementet og pointfordelene lyder så smarte! 

Ønskeliste for September Måned

Det er lidt sent at bringe dem. Ønskerne for september. For denne måned, indeholder faktisk ikke de store planer. Den første tid af måneden, der allerede er gået, har været fyldt med forskellige fødselsdage (både min bror, moster og bonusfætter), og nu er der så faldet lidt ro på, og der er gået mere hverdag i den. Altså lige bortset fra, at min mor og Rasmus er i London lige nu... Men for mit vedkommende: Så er det bare hverdag, og sådan tror jeg egentlig, det meste af september kommer til at forløbe.

Så månedsønskelisten kan begrænses til følgende (nogle af punkterne kan jeg allerede hakke af, men de kommer med på listen alligevel):

  • Få købt sådan en plante her
  • På kaffedate med Emma (tjek! Vi sås i  fredags, hvor vi drak kaffe og spiste kage på Baresso, og derefter var inde og se Inderst Inde, og det var bare så, så hyggeligt)
  • Udfordre mig selv og sove alene hjemme (gjorde jeg den samme fredag, så det kan jeg også hakke af)
  • Tage en hel dag ud af min kalender, til bare at slappe af, være hjemme, læse, spille spil med min familie, gå tur med Luca og spise god mad (og kage)
  • Få bagt/lavet sunde snacks til madpakken. Har så mange idéer, til søde, sunde snacks, så nu må jeg snart få ført nogle af dem ud i livet.
  • Ud og vise rundt på min efterskole til efterskolernes dag. Årh, hvor jeg savner det. Hulk, hulk.
  • I samme omgang skal jeg have besøg af en af mine allerbedste veninder fra efterskolen. Iiiiiih, hvor jeg glæder mig!
  • Hvis jeg kan nå det en dag, vil jeg gerne nå over og plukke brombær til fryseren, inden brombærsæsonen er helt ovre.
  • Har en idé til et syprojekt, som jeg gerne vil nå at kaste mig over!
  • Måske til klassefest med min nye klasse. Datoen er endnu ikke fastsat, men måske det bliver i slutningen af september.
  • Få skrevet nogle gode og lidt dybere indlæg her til bloggen. Er lidt i tænkeboks, for jeg har mange idéer, men ikke altid tid og kræfter til at få dem ført ud i livet. Det vil jeg gerne blive lidt bedre til.
  • Til familiefødselsdag for at fejre min moster og bonusfætter (tjek, det var i sidste weekend)
  • Jeg vil også gerne have lavet lidt på den fotobog, jeg går med tanker om at lave fra efterskolen. Jeg savner simpelthen NÅE så meget for tiden, så jeg kunne godt tænke mig at bruge lidt tid på at nusse lidt om mine minder, og få skabt en rigtig rar bog, jeg kan hive frem når savnet bliver stort, og mindes alle de herlige minder.
  • Ja, og så skal der selvfølgelig passes arbejde og skolegang, men det siger vel sig selv...

onsdag den 9. september 2015

Favorit Bønnesalat

NÅE fik vi ofte bønnesalat - og jeg var vild med den! Bønner er ikke noget, vi normalt har spist herhjemme (min mor bryder sig ikke om grønne bønner), men efter jeg er kommet hjem, har denne salat været på menuen flere gange til frokost. Synes bare den smager så goooodt! Og så er den virkelig, virkelig simpel at lave!

Opskrift på bønnesalat til 1 person til frokost:
en tallerkenfuld grønne bønner fra frost
et drys salt
4-6 cherrytomater
en lille håndfuld soltørrede tomater
ca. 20 g. feta
dressing:
1 tsk balsamicoeddike
1 tsk olivenolie
1/2 fed hvidløg, finthakket
et nip chiliflager
et nip rørsukker
salt & peber
  1. Put bønnerne i en si, og overhæld dem med kogende vand til de er tøet op.
  2. Skyl dem herefter under koldt vand, til de er kølet af.
  3. Hæld dem over på et viskestykke, og dup dem tørre.
  4. Skær cherrytomaterne i kvarte og de soltørrede tomater i mindre stykker.
  5. Pisk dressingen sammen og smag den til.
  6. Læg bønnerne på en tallerken, fordel cherrytomater og soltørrede tomater over, smuldr fetaen ud over og hæld dressingen over.
  7. Server - blot som den er eller som tilbehør.

tirsdag den 8. september 2015

Morgentræning: Hurtig Bentræning

Morgentræning er en god start på dagen! Jeg synes i hvert fald det er en rar måde at skyde dagen i gang på. Det kvikker mig op, klarer mit hoved og gør mig klar til at gå i krig med dagens gøremål. Og så kan det spare lidt tid i den anden ende, så der bliver plads til at bruge eftermiddagen på veninder eller lektier. Og det er altså både mægtig rart og også nødvendigt.

Aflyste moduler om morgenen er den helt perfekte anledning til at klemme morgentræningen ind. Det passer nemlig så smart, at jeg kan tage op i fitness til samme tid, som jeg normalt ville tage afsted hjemmefra, og så bare tage bussen oppe fra den ende af byen, når jeg er færdig med at træne.

Men selvom morgentræningen er noget jeg nyder, så er det ikke på det tidspunkt, at jeg har flere timer til træningen. Det skal være kort og effektiv, så jeg får nået så meget som muligt. Her i torsdags havde jeg 45 minutter til rådighed, og ved at køre supersets (2 øvelser i træk uden pause) nåede jeg igennem en ganske glimrende bentræning, der gav ømme lår og baller. Det handler ikke om kvantitet, men om kvalitet. Også når det gælder træning.

Jeg tænke, at jeg ville dele programmet med jer. Det var hurtigt og simpelt, men også hårdt og udfordrende. I hvert fald, hvis man har fokus på at køre på og holde tempoet højt. Og det er man lidt nødt til, hvis man vil nå det på 45 minutter! Jeg håber det kan inspirere lidt til hurtig, effektiv træning!

Hurtig bentræning:
10 min. opvarmning på trappemaskine

Supersæt A: 2 sæt á 12 gentagelser
A1: Leg extension på maskine
A2: Leg curl på maskine

Supersæt B: 3 sæt á 10 gentagelser
B1: Calf raises med vægtstang
B2: Squat med vægtstang - bliv 10 sekunder på bunden ved den sidste gentagelse i hvert sæt
B3: Valgfri maveøvelse

Supersæt C: 3 sæt á 10 gentagelser
C1: Bulgarian split squat, højre ben
C2: Bulgarian split squat, venstre ben
C3: Dødløft med vægtstang

Supersæt D:
D1: Glute bridges med vægtskive
D2: Glute kickback med ekstra vægt om anklerne

I dag skal jeg også møde sent, så jeg fik klaret dagens løbetur før morgenmaden. Vejret viste sig virkelig fra sin smukke side, og mens jeg løb gennem morgendisen, så solen glitre i spindelvæv og mærkede dens stråler, nød freden og roen, kunne jeg ligefrem mærke, at jeg ladede op og sugede kræfter og energi til mig. Virkelig utroligt, hvad sådan en tur kan gøre for den grundlæggende følelse af velvære. Synes bestemt i skal give det et forsøg!

mandag den 7. september 2015

Værelsesmakeover

Nu har jeg vist snakket nok om det, uden at få det vist. Mit værelse, altså. Så nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at tage billeder. Lejligheden bød sig nemlig, da jeg alligevel ryddede op, da vi skulle holde Rasmus' fødselsdag.

Værelset arbejdede jeg på det meste af sommeren, og på trods af et par småting, som jeg gerne vil have købt, så er jeg ved at være i mål. Og jeg er bare blevet glad for det. Har fået netop det lidt mere enkle og minimalistiske udtryk, jeg godt kunne tænke mig. Med en helt hvid base, og så plads til lidt farveglimt og -detaljer.

Et par drømmekøb har jeg også gjort mig: to fine HAY-puder og en stor læselampe. Den store lænestol er en gammel én, vi har haft stående i stuen, og jeg er overlykkelig for at have fået den ind på mit værelse. Det er nemlig verdens mest behagelige lænestol, og selvom den er både grøn og grim indenunder det hvide tæppe, jeg har lagt over den, så synes jeg virkelig at den fuldender værelset: både i forhold til udseende og funktion. Den er helt perfekt at læse/blogge/lave lektier i. Det var muligt at få plads til den, da jeg i stedet for mit lille skab, hvor jeg nærmest ikke havde plads til mit tøj, nu har fået et stort skab i rummet foran mit værelse. Det er sådan et rum, der bliver brugt til opbevaring og bibliotek, så det passede rigtig fint, at jeg kunne få et skab derude. En rigtig god løsning, der både gav et stort skab og mere plads på selve mit værelse.

Billedvæggen er også blevet noget anderledes, end den gamle jeg havde. Noget mere enkel og minimalistisk. Det er blot en masse forskellige billeder, jeg har fået udgivet i polaroidformat, og så klistret på væggen med dobbeltklæbende tape. Synes det er så hyggeligt, at kunne skabe sådan en visuel oversigt over alt det gode i mit liv. En dejlig reminder, at have hængende over sengen.

Noget andet, der også er blevet ændret, er at kisten er blevet malet hvid, og nu fungerer som natbord, at Eames stolen har fået en ny, mere funktionel, plads ved skrivebordet og at min mor har lavet hvide kasser til reolen, så den kan få et mere roligt og enkelt udtryk.

Alt i alt, synes jeg simpelthen bare der er blevet mægtig dejligt på mit lille værelse. Jeg nyder at være der, særligt når det er ryddet op, og at gå og pusle om de sidste småting. Det betyder rigtig meget for mig, at have et rart og trygt sted, hvor jeg kan søge ro. Og det har jeg netop på mit værelse.